０N梅シリーズについて

私たちは、梅の有用成分をそのまま引き出す独自の特許製法を使用し、塩・砂糖・保存料・着色料を一切使用せず、梅そのものが持つ自然の酸味・香り・栄養素を最大限に活かした製品作りをしてます。
従来の梅加工では、発酵や保存のために「塩」は欠かせない存在でした。しかし、塩分を加えることで梅に含まれるクエン酸・ポリフェノール・ビタミン群などの繊細な栄養成分が損なわれてしまうことも少なくありませんでした。
そこで私たちは、梅の細胞構造と水分バランスを科学的に分析し、加熱や化学処理に頼らずに栄養を抽出する革新的な技術を開発。この製法により、梅の有効成分を壊すことなく、自然のままの栄養と風味を凝縮したピューレ状に仕上げることが可能になりました。

梅は古来より「百薬の長」と呼ばれ、疲労回復・整腸・殺菌・抗酸化といった多様な健康効果で知られてきました。
その梅の力を、より安全に・効果的に活かすために無添加・無塩の特許製法を使っています。従来の梅干しや梅加工品には、保存のために多くの塩分が使われてきました。
しかし、過剰な塩分摂取は高血圧や腎機能への負担など、生活習慣病のリスク要因とも言われています。私たちの「無塩製法」によって、
梅に本来含まれるクエン酸・ポリフェノール・ミネラル・有機酸などの有用成分を損なわずに、塩分を一切加えずに摂取することが可能になりました。
・塩分制限を必要とする方の栄養補助食品として
・生活習慣病（高血圧・糖尿病など）の予防サポートとして
・抗酸化・抗炎症を目的とした日常の健康維持食品として
梅の新たな価値が広がっています。
無塩の梅は、予防医学の観点からも理想的な自然食品です。薬に頼る前に、自然の力で身体の調和を整える、それが現代に生きる私たちの新し挑戦です。

厳選した無添加・無塩の国産梅を、もっと手軽に幅広く活用していただけるようピューレ状に仕上げました。
調味料を加えていないため、素材の味を損なわず和食・洋食・中華・デザート・ドリンクなどジャンルを問わず自在に使え、さっぱりとした酸味と自然な香りが料理の味を引き立てます。
スプーンひとさじから使える便利さで、家庭でも業務用でも無駄なく活用でき、塩分を気にする方や健康志向の方にもおすすめ。
赤ちゃんの離乳食から本格料理まで、自然の恵みをそのまま活かした“新しい梅のかたち”としてお楽しみいただけます。