ECセクション
０N梅
4つのこだわり
Features
01
最高品質の青梅
私たちが使用するのは、熟す前の力を秘めた国産の青梅。初夏の澄んだ空気の中で育ち、果実が最もみずみずしく、栄養が凝縮される若熟期（わかじゅくき）に丁寧に収穫しています。
青梅は、完熟梅にはないさわやかな酸味と香り、豊富なクエン酸を含み、体の代謝を整え、疲労を癒やす自然の恵みとして知られています。その一粒一粒を厳選し、無添加・無塩の特許製法によって、余分なものを一切加えず、青梅そのものの清らかな香りと栄養を閉じ込めました。
果実が放つ透明感のある酸味は、まるで初夏の風のように爽やか。口にすれば、青梅が持つ生命の力が、やさしく体に染み渡ります。
02
無添加無塩の加工製法
私たちは、梅の有用成分をそのまま引き出す独自の特許製法を使用し、塩・砂糖・保存料・着色料を一切使用せず、梅そのものが持つ自然の酸味・香り・栄養素を最大限に活かした製品作りをしてます。
従来の梅加工では、発酵や保存のために「塩」は欠かせない存在でした。しかし、塩分を加えることで梅に含まれるクエン酸・ポリフェノール・ビタミン群などの繊細な栄養成分が損なわれてしまうことも少なくありませんでした。
そこで私たちは、梅の細胞構造と水分バランスを科学的に分析し、加熱や化学処理に頼らずに栄養を抽出する革新的な技術を開発。この製法により、梅の有効成分を壊すことなく、自然のままの栄養と風味を凝縮したピューレ状に仕上げることが可能になりました。
03
予防医学への挑戦
梅は古来より「百薬の長」と呼ばれ、疲労回復・整腸・殺菌・抗酸化といった多様な健康効果で知られてきました。
その梅の力を、より安全に・効果的に活かすために無添加・無塩の特許製法を使っています。従来の梅干しや梅加工品には、保存のために多くの塩分が使われてきました。
しかし、過剰な塩分摂取は高血圧や腎機能への負担など、生活習慣病のリスク要因とも言われています。私たちの「無塩製法」によって、
梅に本来含まれるクエン酸・ポリフェノール・ミネラル・有機酸などの有用成分を損なわずに、塩分を一切加えずに摂取することが可能になりました。
・塩分制限を必要とする方の栄養補助食品として
・生活習慣病（高血圧・糖尿病など）の予防サポートとして
・抗酸化・抗炎症を目的とした日常の健康維持食品として
梅の新たな価値が広がっています。
無塩の梅は、予防医学の観点からも理想的な自然食品です。薬に頼る前に、自然の力で身体の調和を整える、それが現代に生きる私たちの新し挑戦です。
04
手軽に幅広く
厳選した無添加・無塩の国産梅を、もっと手軽に幅広く活用していただけるようピューレ状に仕上げました。
調味料を加えていないため、素材の味を損なわず和食・洋食・中華・デザート・ドリンクなどジャンルを問わず自在に使え、さっぱりとした酸味と自然な香りが料理の味を引き立てます。
スプーンひとさじから使える便利さで、家庭でも業務用でも無駄なく活用でき、塩分を気にする方や健康志向の方にもおすすめ。
赤ちゃんの離乳食から本格料理まで、自然の恵みをそのまま活かした“新しい梅のかたち”としてお楽しみいただけます。
FEATURES
0N梅、4つの極み
最高品質の
青梅
私たちが使用するのは、熟す前の力を秘めた国産の青梅。初夏の澄んだ空気の中で育ち、果実が最もみずみずしく、栄養が凝縮される若熟期（わかじゅくき）に丁寧に収穫しています。
青梅は、完熟梅にはないさわやかな酸味と香り、豊富なクエン酸を含み、体の代謝を整え、疲労を癒やす自然の恵みとして知られています。その一粒一粒を厳選し、無添加・無塩の特許製法によって、余分なものを一切加えず、青梅そのものの清らかな香りと栄養を閉じ込めました。
果実が放つ透明感のある酸味は、まるで初夏の風のように爽やか。口にすれば、青梅が持つ生命の力が、やさしく体に染み渡ります。
無添加無塩の
革新技術
私たちは、梅の有用成分をそのまま引き出す独自の特許製法を使用し、塩・砂糖・保存料・着色料を一切使用せず、梅そのものが持つ自然の酸味・香り・栄養素を最大限に活かした製品作りをしてます。
従来の梅加工では「塩」は欠かせない存在でした。しかし、塩分を加えることで繊細な栄養成分が損なわれてしまうことも少なくありませんでした。
そこで私たちは、梅の細胞構造と水分バランスを科学的に分析。
梅の有効成分を壊すことなく、自然のままの栄養と風味を凝縮したピューレ状に仕上げることが可能になりました。
予防医学への挑戦
梅は古来より「百薬の長」と呼ばれ、疲労回復・整腸・殺菌・抗酸化といった多様な健康効果で知られてきました。その梅の力を、より安全に・効果的に活かすために無添加・無塩の特許製法を使っています。
従来の梅加工品には、保存のために多くの塩分が使われてきました。しかし、過剰な塩分摂取は生活習慣病のリスク要因とも言われています。私たちの「無塩製法」によって、梅に本来含まれる有用成分を損なわずに摂取することが可能になりました。
栄養補助
予防サポート
抗酸化ケア
薬に頼る前に、自然の力で身体の調和を整える。
それが現代に生きる私たちの新しい挑戦です。
手軽に幅広く
厳選した無添加・無塩の国産梅を、もっと手軽に幅広く活用していただけるようピューレ状に仕上げました。 調味料を加えていないため、素材の味を損なわず和食・洋食・中華・デザート・ドリンクなどジャンルを問わず自在に使えます。
赤ちゃんの離乳食から本格料理まで、自然の恵みをそのまま活かした
“新しい梅のかたち”としてお楽しみいただけます。
「ニコイチ」は創業14年。2024年に東京から徳島へ拠点を移し、現在は私たち夫婦と全国のクリエイターと共に、WEB制作を中心としたデザイン事業を展開しています。
限られた予算や人手の中、挑戦を続ける小さな事業者の方々。私たち自身も同じ立場で悩み、工夫し、前へ進んでいます。だからこそ強く思うのです。
地方の制約や、子育て・介護との両立に向き合いながら事業に取り組む皆さまこそが、未来の日本を支える力であると。
私たちはその信念のもと、WEBやAI活用を通じてビジネスを「効率的」「魅力的」「成長できる」かたちへサポートします。
屋号「ニコイチ」には、「クライアントと二人三脚で伴走したい」という願いを込めました。小さな一歩が大きな成果につながるよう、誠実に向き合い続けます。
WEBデザインを通じて、
企業とニコイチで未来を拓く
NIKOICHI
DESIGN
二人三脚で、
未来
を創る。
「ニコイチ」とは、二つの個性が一つになること。
お客様のビジネスへの深い理解（論理）と、私たちのクリエイティブ（感性）。
この二つが融合して初めて、心を動かす「正解」が生まれます。
発注者と受注者という垣根を超え、同じゴールを目指すパートナーとして。
私たちは、あなたの隣で走り続けます。
